Vino Frizzante Trentino, prodotto e imbottigliato da Cavit.
Non è un vino dalle grandi pretese e il prezzo (circa 2,60 € al momento della scrittura) lo dice chiaramente. Personalmente lo trovo un buon compromesso per la stagione estiva. Servito freddo è un buon aperitivo e anche un buon accompagnamento a pranzi estivi dove la sua freschezza viene esaltata.
Riporto un po' di dati presi dal sito della casa produttrice (Cavit)
Uvaggio: 100 % Chardonnay.
Provenienza:Le colline della Valle dell’Adige trentina e la Vallagarina.
Vinificazione: Un’accurata vinificazione in bianco con adeguata pulizia prefermentativa del mosto precede la presa di spuma, indotta da lieviti selezionati in vasi vinari di acciaio inox.
Caratteristiche: Buona persistenza del perlage a grana sottile. Colore giallo paglierino scarico con chiare sfumature verdoline. Profumo delicato e gradevole con sentore di mela Golden. Sapore morbido e fresco.
Accostamenti: Come aperitivo, con cocktail di gamberetti e formaggi molli.
Temperatura di servizio: 8 gradi
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